09:51 29/12/2017 Cua rang me, món ăn không chỉ có hương vị ngây ngất mà còn có mùi thơm phức dậy lên khó quên. Đĩa cua màu đỏ tươi ngon bóng bẩy, bắt mắt, với nước sốt me chua ngọt, thịt cua trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển.
Cua rang me vô cùng hấp dẫn (nguồn ảnh: internet)
Nguyên liệu để chế biến món ăn cần có cua thịt, me chua, bột năng, tỏi, hành tây, cùng các loại gia vị khác. Đầu tiên, bạn ngâm cua với nước cho thật sạch, sau đó cắt cua làm đôi hoặc làm tư; phần càng cua, bạn dùng dao hoặc chày đập dập. Me chua rửa sạch, cho vào nước nóng dằm nguyễn và bỏ hạt, sau đó lọc lấy khoảng ¾ bát nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập; hành tây bóc vỏ thái mỏng.
Tiếp đó, bạn ướp phần cua vừa sơ chế với một tí hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 30 phút để cua ngấm gia vị. Sau khi cua đã ngấm đều gia vị, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cua vào chiên. Cua chín, bạn cho cua ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo mỡ.
Để có món ăn ngon, việc chế biến nước sốt vô cùng quan trọng. Đầu tiên, bạn cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, rồi cho hành tây, nước me cùng đường và một ít hạt nêm, một vài lát ớt vào đun sôi. Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước rồi từ từ đổ vào chảo nước sốt khuấy đều tay để tạo đổ sánh, bột không bị vón cục. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho cua đã chiên vào xóc đều, đun thêm khoảng 5 phút cho cua ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Món cua rang me với vị cay, thơm nồng đặc trưng của tỏi, ớt và vị ngọt đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món gì ngon để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày mưa lạnh, thì món cua rang me chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
NP
Công an quận Đồ Sơn: Tăng cường xử lý thanh thiếu niên vi phạm trật tự an toàn giao thông
Công an huyện Thủy Nguyên: Quyết liệt phòng, chống ma túy đối với lao động ngoại tỉnh
Công an quận Lê Chân: Triệt xóa thành công chuyên án ma túy, thu giữ 776,59 gam ma tuý tổng hợp
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Rực rỡ sắc màu Ngày hội khinh khí cầu huyện Cát Hải năm 2024
Những vụ tai nạn giao thông xảy ra trên cao tốc thời gian gần đây
Đoàn Thanh niên Công an quận Ngô Quyền tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng tháng Thanh niên
Công an quận Dương Kinh đoạt giải Nhất giải bóng đá nam 7 người Khối Công an quận năm 2024
Văn phòng Cơ quan CSĐT Công an Hải Phòng: Ý nghĩa chương trình “Trao yêu thương, nhận nụ cười”