16:10 22/09/2017 Hoa chuối là loại rau đặc biệt được rất nhiều người ưa chuộng bởi những công dụng nó mang lại và tô điểm cho những món ăn ngon khó cưỡng lại trong đó phải kể đến món “Nộm hoa chuối tai heo”. Vị thơm mát của hoa chuối hòa quyện trong những miếng tai heo giòn sần sật là một món ăn thích hợp trong mỗi bữa cơm của gia đình.
Nộm hoa chuối tai heo, món ăn rất tốt cho sức khỏe (nguồn ảnh: internet).
Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản. Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với một ít bột canh sau đó vớt ra ngâm vào âu nước lạnh có vài viên đá lạnh để tai heo được trắng. Sau đó vớt ra để khô, thái mỏng miếng vừa ăn.
Hoa chuối sau khi mua về, chúng ta bóc phần vỏ ngoài, giữ phần non và đem thái thật mỏng, rồi ngâm vào trong nước sạch có pha vài giọt giấm cho trắng hoặc vài giọt chanh cùng muối tinh. Ngâm hoa chuối trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo, trần qua nước ấm rồi cho vào âu sạch. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái sợi. Giá đỗ cũng rửa sạch, vớt ra để cho ráo. Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ.
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt, tai heo đã thái mỏng vào rồi trộn đều với nhau. Một phần quan trọng làm nên thành công của món ăn chính là phần nước trộn chua ngọt. Chúng ta cho một ít mắm, một ít nước cốt chanh, đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ và khuấy đều sao cho vừa miệng rồi trộn vào phần nộm. Sau đó, cho rau thơm đã thái nhỏ trộn đều lần nữa rồi bày ra đĩa.
Để món ăn được bắt mắt, chúng ta rang một ít lạc, bỏ phần vỏ ngoài, giã dối rồi rắc đều lên đĩa nộm. Với cách làm đơn giản như vậy, chúng ta đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình.
NP
BTL Vùng Cảnh sát biển 1 tạm giữ 10.000 lit dầu DO không rõ nguồn gốc
Thông tin thêm về vụ việc xảy ra ngày 1/6 tại phường Lưu Kiếm (Thủy Nguyên)
Thông tin ban đầu về vụ việc xảy ra ngày 1/6 tại phường Lưu Kiếm (Thủy Nguyên)
Gala Âm nhạc “Vinh quang CAND Việt Nam” đến thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 6/2025
Hàng nghìn khán giả cùng hòa ca bài hát "Bến Cảng quê hương tôi"
Pháo hoa rực rỡ bầu trời thành phố Cảng dịp kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Người dân đất Cảng hào hứng xem lễ duyệt đội ngũ, diều hành lễ kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Góp ý nội dung dự thảo sửa đổi, bổ sung Hiến pháp năm 2013 trên ứng dụng VNeID
Người dân nô nức ngắm pháo hoa chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng
Hàng vạn khán giả hòa mình vào không khí Lễ Kỷ niệm 70 năm Hải Phòng giải phóng
Hải Phòng rực rỡ cờ hoa chào đón các ngày lễ lớn trong tháng 5 lịch sử