07:43 02/10/2017 Chân gà nướng muối ớt cay là món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. Với cách làm đơn giản, các chị em có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để cùng gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần.
Khi thưởng thức,chỉ cần chấm chân gà với một chút tương ớt, ăn kèm chút sau sống và dưa leo (nguồn ảnh: internet).
Nguyên liệu để làm món ăn này cần có chân gà, tỏi, gừng, ớt, chanh, muối hạt cùng các loại gia vị và rau sống.Tỏi, gừng, ớt sau khi đã làm sạch thì băm nhỏ và để riêng. Chân gà mua về phải làm được làm sạch, cắt bỏ phần móng gà cùng các lớp da sần sùi, rửa sạch và để ráo.
Sau đó, bạn đun sôi nước, cho thêm một ít gừng, sả đập dập, lá chanh và chân gà đã làm sạch vào, đun khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra, để ráo nước. Để món chân gà nướng muối ớt cay ngon đúng vị, khâu tẩm ướp được xem là vô cùng quan trọng. Bạn cần ướp chân gà với một ít dầu ăn, muối hạt, đường, hạt nêm, bột ớt; ớt, tỏi, gừng băm nhỏ và để trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ cho chân gà thật ngấm gia vị.
Sau khi đã tẩm ướp xong, bạn xếp chân gà lên vỉ nướng và đem nướng bằng bếp than hoa. Để chân gà không bị khô, chín đều trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phải phết lên chút dầu ăn hoặc chút nước tẩm ướp. Và đặc biệt, khi nướng phải để lừa vừa, nếu để lửa quá to, chân gà sẽ bị cháy khét.
Còn trong trường hợp nướng bằng lò vi sóng, bạn chỉ việc gói toàn bộ chân gà đã tẩm ướp trong một lớp giấy bạc, sau đó cho vào lò nướng đã làm nóng trước đó 15 phút ở nhiệt độ từ 180oC - 200oC và nướng trong khoảng 20 phút.
Món chân gà nướng muối ớt cay khi chín sẽ có vị thơm bùi của gà, vị cay cay của ớt và vị đậm đà của gia vị tẩm ướp.
NP
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Quy định về Hình thức và thời điểm công khai thông tin
Sở Nông nghiệp & Môi trường: Phối hợp xử lý 5 vụ vi phạm pháp luật về đê điều
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Những điều cần biết
Gala Âm nhạc “Vinh quang CAND Việt Nam” đến thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 6/2025
Hàng nghìn khán giả cùng hòa ca bài hát "Bến Cảng quê hương tôi"
Pháo hoa rực rỡ bầu trời thành phố Cảng dịp kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Người dân đất Cảng hào hứng xem lễ duyệt đội ngũ, diều hành lễ kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Góp ý nội dung dự thảo sửa đổi, bổ sung Hiến pháp năm 2013 trên ứng dụng VNeID
Người dân nô nức ngắm pháo hoa chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng
Hàng vạn khán giả hòa mình vào không khí Lễ Kỷ niệm 70 năm Hải Phòng giải phóng
Hải Phòng rực rỡ cờ hoa chào đón các ngày lễ lớn trong tháng 5 lịch sử