14:58 26/09/2018 Cá cạo sạch vảy, cắt bỏ vây. Cắt đôi quả chanh chà lên khắp mình cá rồi rửa dưới vòi nước, cá sẽ sạch hết nhớt. Cá quả thường không bỏ ruột nhưng bỏ mang và phải rửa sạch 2 bên mang cá.
Hành khô, ớt, gừng băm nhiễn, hạt nêm, hạt tiêu xay, muối, dầu ăn, đầu hành lá đập dập. Cho tất cả nguyên liệu trên vào cái chén, trộn đều chén gia vị.
Dùng giấy thấm cho con cá hết nước, khứa vài đường lên mình cá, thoa hỗn hợp gia vị lên cá. Nhớ nhét cả vào bụng để cá thấm gia vị.
Bầu rửa sạch, để cả vỏ, dùng dao sẻ dọc quả bầu. Dùng thìa nạo hết ruột. Đặt cá đã ướp vào quả bầu, đậy miếng bầu còn lại lên mình cá. Đặt nồi hấp lên bếp, đợi nước trong nồi sôi mạnh. Ta cho cá vào hấp từ 15-20 phút là chín.
Khi ăn chấm với nước mắm nguyên chất có vài lát ớt tươi. Cá hấp bầu cuốn bánh tráng, cùng rau sống, bún tươi, chấm nước mắm chua ngọt cũng ngon. Lưu ý cá ăn nóng sẽ ngon hơn.
Ngọc Oanh (St)
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Quy định về Ban giám sát đầu tư của cộng đồng
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Quy định về Ban Thanh tra nhân dân ở xã, phường, thị trấn
Gala Âm nhạc “Vinh quang CAND Việt Nam” đến thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 6/2025
Hàng nghìn khán giả cùng hòa ca bài hát "Bến Cảng quê hương tôi"
Pháo hoa rực rỡ bầu trời thành phố Cảng dịp kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Người dân đất Cảng hào hứng xem lễ duyệt đội ngũ, diều hành lễ kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Góp ý nội dung dự thảo sửa đổi, bổ sung Hiến pháp năm 2013 trên ứng dụng VNeID
Vườn nho Hạ đen 800 gốc: Điểm du lịch sinh thái hút khách tại Hải Phòng
Người dân nô nức ngắm pháo hoa chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng
Hàng vạn khán giả hòa mình vào không khí Lễ Kỷ niệm 70 năm Hải Phòng giải phóng
Xe khách tuyến Hải Phòng – TP. Hồ Chí Minh bị nạn làm 11 người thương vong
Công an phường Vạn Mỹ tập trung đảm bảo TTATGT, trật tự công cộng, trật tự đường hè
