Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: sườn, củ sen, cà rốt, hành lá, rau mùi cùng các loại gia vị khác.

Cà rốt bạn đem gọt vỏ, tỉa hoa cắt vừa miến; hành, mùi rửa sạch thái nhỏ. Củ sen gọt vỏ thái miếng vừa ngâm nước muối loãng khỏi thâm. Nếu thích có thể luộc củ sen trước rồi cho vào ninh.

Sườn sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước rồi đem luộc qua để sườn khi ăn không bị hôi, nước dùng được trong. Tiếp đó, bạn cho sườn vào ninh đến khi sườn mềm thì cho củ sen, cà rốt vào ninh cùng. Đợi khi củ sen, cà rốt đã mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành mùi và và tắt bếp.

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã chế biến thành công món canh sườn củ sen cho cả gia đình cùng thưởng thức.

NP