09:35 27/09/2017 Thịt cua biển có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hàm lượng protein trong thịt cua biển cao hơn hẳn các loại thịt, cá khác. So với thịt động vật như gia súc, gia cầm, không những lượng protein cao hơn nhiều mà còn dễ tiêu hoá, phù hợp với trẻ nhỏ, người già, người có thể trạng suy nhược. Để phục hồi sức khỏe cho trẻ biếng ăn, người mới ốm dậy và trẻ suy dinh dưỡng thì cua sẽ là sự lựa chọn rất tốt.
Thường mọi người luộc cua biển nhưng sau khi luộc xong cua hay bị rụng càng, chân. Nguyên nhân là do bạn để cua còn sống nên trong lúc luộc, cua sẽ giãy khiến càng rụng hết. Vì vậy để có món cua luộc hoàn hảo bạn cần chú ý những điều sau.
Khi mua cua biển về, trước khi chế biến bạn nên làm chết cua bằng cách dùng dao nhọn đâm vào phần đầu tam giác của cái yếm cho chết. Bạn cũng có thể dùng dao hoặc đũa cắm thẳng vào miệng cua và xoay một cái. Sau đó bạn làm sạch bằng cách cọ rửa kỹ lưỡng cả phần càng, chân, mai và yếm. Cuối cùng là bạn chỉ việc bắc bếp để luộc cua mà thôi.
Một điều lưu ý là không nên ăn cua đã chết vì giá trị dinh dưỡng trong thịt cua rất cao, khi cua chết thịt cua nhanh chóng bị phân hủy nên khi ăn vào sẽ bị đau bụng hoặc tiêu chảy. Cần luộc cua chín kĩ vì thức ăn của chúng thường là các chất mùn có trong bùn đất, xác động vật chết có mang nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe.
Ngọc Oanh
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Quy định về Hình thức và thời điểm công khai thông tin
Sở Nông nghiệp & Môi trường: Phối hợp xử lý 5 vụ vi phạm pháp luật về đê điều
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Những điều cần biết
Gala Âm nhạc “Vinh quang CAND Việt Nam” đến thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 6/2025
Hàng nghìn khán giả cùng hòa ca bài hát "Bến Cảng quê hương tôi"
Pháo hoa rực rỡ bầu trời thành phố Cảng dịp kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Người dân đất Cảng hào hứng xem lễ duyệt đội ngũ, diều hành lễ kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Góp ý nội dung dự thảo sửa đổi, bổ sung Hiến pháp năm 2013 trên ứng dụng VNeID
Người dân nô nức ngắm pháo hoa chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng
Hàng vạn khán giả hòa mình vào không khí Lễ Kỷ niệm 70 năm Hải Phòng giải phóng
Hải Phòng rực rỡ cờ hoa chào đón các ngày lễ lớn trong tháng 5 lịch sử