Đầu tiên bạn cho nước sôi vào một tô to rồi thêm sữa đặc và khuấy đều cho hòa tan. Tiếp theo bạn cho nước lọc và sữa tươi vào khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho sữa chua mua sẵn vào khuấy đều cho hòa tan. Tùy vào số lượng túi sữa chua bạn định làm mà cho lượng sữa và nước phù hợp. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp sữa đã hòa tan vào túi bóng, dùng dây nịt buộc chặt lại.

Sau khi đã đổ sữa chua vào các túi xong, bạn phải đem sữa chua đi ủ. Bạn có thể đổ một chút nước ấm khoảng 50 - 60 độ C rồi cho giá sắt vào, đặt các túi sữa chua lên trên và đậy nắp nồi để 7 - 8 tiếng cho sữa chua lên men. Bạn cũng có thể sử dụng máy làm sữa chua để ủ sữa.

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho túi sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 2-3 tiếng là có thể lấy ra là thưởng thức.

NP