09:51 03/09/2019 Vịt rửa với chút gừng đập nát để khử bớt mùi hôi. Chặt vịt ra từng miếng vừa ăn, nhớ đừng chặt miếng to, khi kho sẽ không thấm. Ướp vịt với hành tím, gừng băm nhỏ, bột canh, tiêu xay, nước hàng (kẹo đắng), để trong khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
Nhớ trước khi ướp, thịt vịt phải thật ráo nước, để khi ướp bột canh thịt không bị ra nước thì khi sào thịt mới ra bớt mỡ.
Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn, gừng băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào, để lửa lớn đảo 5-7 phút cho thịt vịt ra bớt mỡ, khi thấy thịt săn lại cho vào 2-3 thìa nước mắm và hạt nêm, để lửa vừa khoảng 5 phút.
Đổ nước bằng với mặt thịt, kho cho nước cạn còn 1/2 thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp tục kho đến khi cạn gần hết nước thì cho gừng thái sợi vào, tắt bếp là được.
Ngọc Oanh
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Quy định về Ban giám sát đầu tư của cộng đồng
Chuyên mục Luật thực hiện dân chủ ở cơ sở: Quy định về Ban Thanh tra nhân dân ở xã, phường, thị trấn
Gala Âm nhạc “Vinh quang CAND Việt Nam” đến thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 6/2025
Hàng nghìn khán giả cùng hòa ca bài hát "Bến Cảng quê hương tôi"
Pháo hoa rực rỡ bầu trời thành phố Cảng dịp kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Người dân đất Cảng hào hứng xem lễ duyệt đội ngũ, diều hành lễ kỉ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng
Góp ý nội dung dự thảo sửa đổi, bổ sung Hiến pháp năm 2013 trên ứng dụng VNeID
Vườn nho Hạ đen 800 gốc: Điểm du lịch sinh thái hút khách tại Hải Phòng
Người dân nô nức ngắm pháo hoa chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng
Hàng vạn khán giả hòa mình vào không khí Lễ Kỷ niệm 70 năm Hải Phòng giải phóng
Xe khách tuyến Hải Phòng – TP. Hồ Chí Minh bị nạn làm 11 người thương vong
Công an phường Vạn Mỹ tập trung đảm bảo TTATGT, trật tự công cộng, trật tự đường hè
