Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: nấm sò, ớt xanh, trứng, nước tương, đường, dầu hào, muối, gừng, hành tỏi băm nhỏ.

Nấm sò sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ớt xanh thái vát. Đập trứng vào bát đánh tan.

Sau đó, bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho trứng nở phồng lên rồi đánh tơi. Tiếp đó, bạn cho nước tương vào bát, thêm đường, dầu hào, muối vào trộn đều thành nước xốt.

Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành, gừng và tỏi băm nhỏ vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo cho nấm hơi mềm thì thêm ớt xanh vào đảo chung. Cuối cùng, bạn cho phần trứng đã chiên vào rồi đổ nước xốt vào đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị và tắt bếp.

Như vậy, bạn đã chế biến thành công món nấm sò xào trứng cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày hè oi ả như thế này.

NP